Asesoramiento
en materia de higiene en el sector alimentario

Asesoramiento en materia de higiene en el sector alimentario

Asesoramiento y control de higiene en el sector alimentario

La higiene es la máxima prioridad cuando se manipulan alimentos.
Sólo se puede emplear personal formado en higiene alimentaria. Toda empresa que produzca, transforme o comercialice alimentos está obligada a realizar controles higiénicos periódicos. El descuido tiene un efecto negativo en la frescura y la calidad de los alimentos y también puede preparar el terreno para los patógenos (E. Coli, Listeria..)

Además de la higiene alimentaria, una higiene empresarial exigente incluye la correcta limpieza de los locales e instalaciones de la empresa, así como la higiene del personal. La seguridad y la calidad óptimas de los alimentos sólo pueden lograrse si se tienen en cuenta y se cumplen las normas de higiene.
Nuestros especialistas cualificados y expertos en higiene estarán encantados de asesorarle sin ningún compromiso.

Nuestra gama de servicios incluye:

  • Análisis básico in situ para determinar la situación higiénica
  • Análisis de los puntos débiles
  • Formación en limpieza para los empleados
  • Inspección de la limpieza (interna/externa)
  • Control higiénico de los mostradores de alimentos frescos, tablas de cortar, cámaras de congelación, etc.
  • Examen microbiológico de las zonas sensibles (recuento total de gérmenes, enterobacterias, listeria, moho)
  • Elaboración de un informe con un protocolo de medición exhaustivo y de mejoras aplicables

A partir de los datos recogidos, recibirá un informe claro con sugerencias concretas de mejora y recomendaciones de actuación para una higiene operativa sostenible.

Asesoramiento en materia de higiene en el sector alimentario