Hygiëneservice voedingsmiddelen
Hygiëneservice en -controle in de voedingsmiddelenbranche
Hygiëne is bij het omgaan met voedingsmiddelen van het grootste belang.
Er mag alleen personeel worden ingezet dat is opgeleid in voedselhygiëne. Elk bedrijf dat levensmiddelen produceert, verwerkt of in de handel brengt, is verplicht om regelmatig interne hygiënecontroles uit te voeren. Onzorgvuldigheid heeft een negatieve invloed op de versheid en kwaliteit van levensmiddelen en kan bovendien een voedingsbodem vormen voor ziekteverwekkers (E. coli, listeria).
Een veeleisende bedrijfshygiëne omvat naast voedselhygiëne ook de juiste reiniging van de bedrijfsruimten en -installaties en persoonlijke hygiëne. Optimale voedselveiligheid en -kwaliteit kunt u alleen bereiken door rekening te houden met en te voldoen aan de hygiënevoorschriften. Onze opgeleide hygiënespecialisten adviseren u hierover graag ter plaatse.
Ons dienstenaanbod omvat:
- Basisanalyse ter plaatse om de hygiënische situatie vast te stellen
- Analyse van zwakke punten
- Reinigingsopleiding voor medewerkers
- Controle van de reiniging (intern/extern)
- Hygiënecontrole van versbalies, snijplanken, diepvriescellen enz.
- Microbiologisch onderzoek van gevoelige gebieden (totaal kiemgetal, enterobacteriën, listeria, schimmels)
- Opstellen van een rapport met uitgebreid meetprotocol
Op basis van de verzamelde gegevens ontvangt u een overzichtelijk rapport met concrete verbeteringsvoorstellen en aanbevelingen voor een duurzame bedrijfshygiëne.